ブダイ(イガミ)

ブダイ(イガミ)
冬には藻類を多く食べるので、この時期には美味になる。
クセが強いので活け締めをしっかりする必要がある。
食べ方:味噌たたき、チリ鍋、煮付け、あらい
ブダイ